地瓜葉的養分 稱霸蔬果界
2006/04/29
ã€è¨˜è€…修瑞瑩ï¼å–„åŒ–å ±å°Žã€‘
è¯åˆåœ‹æŽ¨å»£æ¯äººæ¯å¤©è‡³å°‘è¦åƒ400公克ã€5種ä¸åŒç¨®é¡žçš„è”¬æžœï¼Œä½ åšåˆ°äº†å—Žï¼Ÿäºžæ´²è”¬èœä¸å¿ƒå°ˆå®¶å»ºè°ï¼Œç¾ä»£äººå¦‚果沒有時間åƒé€™éº¼å¤šç¨®ï¼Œæ‡‰é¸æ“‡ç‡Ÿé¤Šåƒ¹å€¼è¼ƒé«˜çš„蔬果åƒï¼Œå…¶ä¸ä¾¿å®œåˆå¥½åƒçš„åœ°ç“œè‘‰æ˜¯æœ€ä½³é¸æ“‡ã€‚
亞蔬ä¸å¿ƒå‰¯ç ”究員楊瑞玉最近é…åˆè¯åˆåœ‹çš„é€™é …æŽ¨å»£ï¼Œé‡å°ä¸Šç™¾ç¨®è”¬æžœé€²è¡Œåˆ†æžç ”究,了解其ä¸çš„ç‡Ÿé¤Šåƒ¹å€¼ï¼Œçµæžœåœ°ç“œè‘‰çš„營養æˆä»½å±…å† ã€‚
楊瑞玉表示,如果沒有時間準備5ç¨®ä»¥ä¸Šçš„è”¬æžœï¼Œæœ€å¥½é¸æ“‡åƒ1大盤地瓜葉,但她強調,多樣化的蔬果æ”å–ï¼Œæ‰æ˜¯å°äººé«”最好。
å¥¹è¡¨ç¤ºï¼Œç ”ç©¶ç™¼ç¾ï¼Œæ¯å¤©åªè¦åƒ300å…¬å…‹çš„é®®ç¶ åœ°ç“œè‘‰ï¼Œå°±èƒ½æ»¿è¶³1個人1天的ç¶ç”Ÿç´ Aã€Cã€EåŠéµçš„需求,黃色與紅色葉的地瓜葉營養æˆåˆ†é›–ç„¶æ¯”ç¶ è‰²ä½Žï¼Œä½†å…¶æŠ—æ°§åŒ–ç‰©çš„å«é‡ï¼Œè¼ƒä¸€èˆ¬æ—¥å¸¸é£Ÿç”¨çš„蔬èœé«˜5到10å€ï¼Œç´…色葉åˆå¯Œå«èбé’ç´ ï¼Œæœ‰æŠ—æ°§åŒ–æ•ˆæžœï¼Œè€Œæ‰€æœ‰çš„åœ°ç“œè‘‰éƒ½å«æœ‰å¤šé‡çš„é…šï¼Œå…·æœ‰æŠ—æ°§åŒ–åŠæŠ—ç™Œæ€§ã€‚
楊瑞玉指出,地瓜葉ä¸é‚„嫿œ‰dicaffeoyl quinic acidsæˆåˆ†ï¼Œé€™ç¨®æˆåˆ†å°æ„›æ»‹ç—…患者來說,åˆä½µè—¥ç‰©æ²»ç™‚能æé«˜æ²»ç™‚的效果。
亞蔬ä¸å¿ƒé‡å°åœ°ç“œè‘‰çš„營養æˆåˆ†é€²è¡Œå‹•物實驗,目å‰é€²è¡Œä¸ã€‚
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